12 Nisan 2012 Perşembe

Sağlıklı çocuk çikolatası



Şeker, modern çağın zehiri gibi her yerden çıkıyor.
İnsan vücudunun şekere ihtiyacı yokmuş bilyor musunuz? Gerekirse vücut karbonhidratı şekere dönüştürüp kendi şekerini uretebiliyorken market rafları albenili, şekerli ürünlerle dolu.
"Eee biz de boyle buyuduk, kötü mü oldu?"
Hayır biz böyle büyümedik. Marketler adım başı değildi ki zatene skiden onlara bakkal denirdi. Bakkala gitmek ciddi uğraş isteyen bir işti. Keki ancak evde pişerse yerdik, bakkala gitmeye üşenirdik. Kredi kartlarımız yoktu, paramız yoksa almazdık.
Şimdilerde hemen her mutfakta bulunan "abur cubur zulaları" yoktu eskiden.
Kendimizi değilse de bile en azından çocuklarımızın bu tip gıdalarla mümkün oldugunca geç tanışmasından yanayım.
Özel günlerde bundan kaçınmak imkansız. O zaman da tercihimizi olabilecek hem en lezzetli hem de sağlıklı menulerden yana kullanabiliriz. İşte onlardan biri: Çikolatalı havuçlu top yani çikolatalı cezerye


Bu tarifi oğlumun 2. doğum günü için ne yapsam diye sorduğum Nurturia anneleri önermişti. 2. ve 3. doğum günlerinde yaptım ve herkes cok sevdi. Sonradan cake pop ve bonnyfoodları denedim ve bu cezeryeli tarifi biraz daha süslemeye karar verdim.


1 kg havuç
1 bardak dövülmüş ceviz yada fındık
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kaşık şeker
yarım çay brd kadar su ve goz kararı pekmez
1 paket ufalanmış bisküvi (tercihen yulaflı ya da burçak)
Süsleme için hindistancevizi, dr oetker pasta susu
1 bar çikolata (kinder çubuklar bence çocuk için en uygunu)

Havuçları soyup rendeleyin.
Şekeri ilave edip çok kısık ateşte kapağını kapatarak pişirin.
Suyunu önce salacak sonra su tamamen buharlaşacaktır.Buharlaşırken pekmezi koyun. Pekmezin fazla pişmemesi gerekiyor.
Suyunu tamamen çekince tereyağını ilave edip biraz kavurun.
Sonra tarçını ve kıvam alana kadar dövülmüş bisküviyi koyun.
Ceviz kadar toplar yapıp önce benmari uslü ertilmiş çikolataya; ardından hindistancevizi-pasta süsü karışımına bulayın. Eğer çikolataya bulamak istemiyorsanız pekmez ve biskuvi miktarını artırıp daha tatlı olmasını sağlayabilirsiniz. Ve sadece hindistan cevizine bulayıp bir kurdan saplayarak servis edebilirsiniz.




biri çikolatalı, diğeri sade






6 yorum:

  1. bakkala gitsende aldıkların sınırlıydı.çikolata ve cips pahalıydı, lükstü, bayramlıktı.
    en fazla leblebi tozu alırdın ya da gazoz içerdin.
    abur cubur bile sağlıklıydı :)

    YanıtlaSil
  2. Ollleeeey, ben yaptım bunu Hulyacım, birde şahane oldu:)

    YanıtlaSil
  3. ellerine sağlık ve hayırlı olsun yeni siten arkadaşım..

    YanıtlaSil
  4. aaa bu süper oldu tam da haftasonu için böyle top top renkli birşeyler arıyordum ben:)

    YanıtlaSil
  5. merhaba,
    ukala demesseniz birkaç birşey yazmak isterim..fruktoz şurubunun ve modıfıye mısır ve soyanın zararları malumunuz ve maalesef pıyasada henuz ıcınde furuktoz surubu yada soya urunu bulunmayan bır bıskuvıye rastlayamadıgım ıcın ogluma bıskuvı yedırmıyoruz..ve bunun yanında aycıcek lesıtını ıhtıva eden cukulata sayısı da 3 adet..ellerınıze sağlık coook guzel gorunuyorlar ve ıyı nıyetınızın farkındayım ama saglıklı demeye dılım varmıyor.sızın degıl bu ulkenın hatası tabıkı..lutfen yanlıs anlamayın blogunuzu ılgıyle ızleyecegım sevgıler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. estagfurullah :) eleştirmek hakkınız tabi ki.

      soylediklerine gore "sağlıklı" ibaresi fazla olmuş olabilir, zira bu bir haşlanmış brokoli değil :)
      ben bu tarifi gerçekten sağlıklı gıdaya alternatif olsun diye değil, d.gunlerinde zaten yenilen gıda boyalı, margarinli atıştırmalıklara alternatif olsun diye yazdım.
      gunluk yenecek birşey değil. yılda 1-2 kere yapılacak bir şey ve seker hamurunda daha sağlıklı
      sevgiler

      Sil